千张水煮肉片作为一道香辣味煮菜，很快就能完成，大概需要15分钟，好吃易学，一起来了解一下做法吧。

千张水煮肉片所需材料

制作千张水煮肉片用到的主料有千张1张、猪肉(瘦)100克，辅料有红油豆瓣酱2大勺、葱1根、蒜2个、姜片3片、泡椒1个、干红辣椒3个、金针菇50克

千张水煮肉片的做法步骤

将千张切成细丝。

切好猪肉片，加适量盐，料酒，生粉，抓匀腌制一会。

准备蒜瓣，姜片，泡椒，葱花，干辣椒段

将切好的千张丝加水焯熟，沥水装盘即可。

另起锅，倒油，放入准备好的蒜瓣，姜片，泡椒，葱花，干辣椒段，在加两大勺红油豆瓣酱，炒香，然后加适量清水，熬煮一下。

待底料熬煮几分钟后，加入肉片，煮熟。

最后加入你喜欢的配菜，我这里用的金针菇，也可以用生菜等等，或者不加也行。随自己搭配。

千张水煮肉片的制作小技巧

 

肉片配上千张，动物蛋白和植物蛋白的碰撞，热辣的口感，让人血脉喷张，欲罢不能，只需一碗米饭，便是满足的一餐。