猪肉白菜炖粉条是简单的家常炖菜，比较简单，需要花费15分钟的时间，轻松完成，那么要如何制作呢，一起来学习一下吧。

猪肉白菜炖粉条所需材料

制作猪肉白菜炖粉条用到的主料有白菜500克、猪肉50克、粉条100克，辅料有小葱1棵、姜1块、干辣椒2个、花生油30克、花椒1克、八角1颗、盐2克、酱油2勺、黄豆酱2勺

猪肉白菜炖粉条的做法步骤

白菜洗干净切段

猪肉切成薄片，葱姜切好

锅中放油烧热后放入肉片翻炒至变色后油分析出

加入葱姜、花椒和八角炒出香味

倒下黄豆酱快速翻炒两下

倒入白菜翻炒均匀

倒入酱油炒匀

加水并在白菜中间挖一个坑将冲洗干净的粉条放入， 放入干辣椒

盖上锅盖，烧开后转小火慢炖至水分将要收干，加盐调味即可

猪肉白菜炖粉条的制作小技巧

要将粉条放在水坑里，才能让其吸收汤汁，味道爽滑；不喜欢吃辣椒的也可以不放。

 

冬天天气寒冷时，在北方的家庭里经常会炖的一道菜就是猪肉白菜炖粉条。有时天冷不愿出门买菜，会连着吃上几天，是常吃也不会厌的一道菜。炖好一锅一人装上一碗，坐在炕沿上边吃边唠着家常，感觉温暖又温馨。出门在外时间长了，最想念的就是这样一个菜，因为这个菜就是家的味道。