西烩牛肉是家常炖菜，需要30分钟左右的时间完成，无需任何技巧，轻松完成，让我们来看看如何制作吧。

西烩牛肉所需材料

这道菜需要用到的主料有牛肉500克，辅料有胡萝卜适量、上海辣酱油1勺、老抽适量、鸡精1勺、葱适量、姜适量、大料适量、香叶适量、花椒适量、料酒适量、生抽1勺、盐半勺

西烩牛肉的做法步骤

先把牛肉切成大块，煮熟，再放入高压锅内，再加上小料和调料(葱，姜，大料，香叶，花椒，料酒，生抽，盐，上海辣酱油，老抽，鸡精)加水压30分钟

再把胡萝卜，芹菜，洋葱，土豆切成滚刀块，到点之后取牛肉(牛肉汤别倒)把剩于的料渣捞出备用

热锅凉油，放入番茄酱，洋葱，炒香放白糖继续放入上海辣酱油，放入，胡萝卜，芹菜，土豆，一起炒香，倒入牛肉汤大火炖到土豆发面，倒牛肉，大火翻炒均匀，转中火再炖个五，六分钟，出锅前水淀粉勾欠翻炒几下即可。

西烩牛肉的制作小技巧

注意火候

切配要整齐

 

今天教大家做一道西烩牛肉！西烩牛肉配白饭，轻轻松松吃五碗！ #美食