凉拌土豆丝是一道轻松制作的香辣味的拌菜，这道菜需要掌握基本的烹饪技巧，比较简单，完成这道菜需要10分钟，让我们来看看如何制作吧。

凉拌土豆丝所需材料

凉拌土豆丝需要用到的主料有土豆两个，辅料有大蒜2克、干辣椒三个、生姜2克、秘制辣椒红油一大勺、鸡粉0.1克、白糖四分之一勺、芝麻香油半勺、葱花3克

凉拌土豆丝的做法步骤

土豆去皮洗干净

先切片再切成均匀的细丝儿

刀工不行的话就用工具上吧

不然太难看了哦

土豆丝切好之后

用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿

锅里上水烧开

放入土豆丝稍煮

记住时间不能太长，煮过了就不脆了

煮好的土豆丝沥干热水

然后放到准备好的冰水中激一下

口感更脆

没有冰块的话那就凉水的

反正冬天水都是冰的

凉拌土豆丝的制作小技巧

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现在买菜偶尔也能偷偷懒了

偶尔缺几样蔬菜就美团外卖

前几天买的茶树菇新鲜的结果说不好

让我换一下，实在想不出来换啥就说那就土豆吧

结果送来六个

我的妈呀不赶紧吃估计又得发芽变绿了

昨晚睡觉的时候想着今天吃啥

结果就想着把它给消灭，那就凉拌吧

正好用上我们家秘制的辣椒油