家常红烧鱼是轻松制作的咸鲜味的烧菜，好吃易学，是轻松就能搞定的美味，需要花费15分钟的时间，让我们来看看如何制作吧。

家常红烧鱼所需材料

这道菜需要准备好主料鲳鱼600克，辅料葱3根、姜5克、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙

家常红烧鱼的做法步骤

材料准备好；鲳鱼洗净，在表面划几刀，用适量料酒和胡椒粉腌制一会

葱切段，姜切片；将鲳鱼用厨房纸吸去表面水分

锅里热油，先放姜、再放葱爆香；随后放鲳鱼

煎至鲳鱼两面金黄；将鲳鱼盛出或拨到一边，放豆瓣酱炒香

兑入清水，没过鲳鱼一半，调入白糖，大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中途翻一下面，最后收汁即可

家常红烧鱼的制作小技巧

 

鲳鱼的做法多种多样，我家偏爱红烧的，家常的，最美味~