酱茄子是一道家常炒菜，好吃易学，需要花费30分钟，那我们就一起来看看制作步骤吧。

酱茄子所需材料

这道菜需要准备好主料茄子280克、猪肉100克，辅料姜末5克、葱花5克、蒜片5克、淀粉30克、xo酱15克、盐2克

酱茄子的做法步骤

姜末、葱花、蒜片各5克，茄子280克切片

猪肉100克切片，倒入葱花、姜片、淀粉30克，搅拌均匀

茄子里放入适量猪肉馅，茄子外面抹匀淀粉

食用油 500ML,油温烧至五成热，小火炸至两面金黄

食用油5ML，倒入蒜片，大火爆香，水300ML，XO酱15克，搅拌均匀

倒入茄子、盐2克，大火收汁即可

酱茄子的制作小技巧

 

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