蔓越莓司康是一道甜味的烘焙菜，好吃易学，需要花费30分钟的时间，那我们就一起来看看制作步骤吧。

蔓越莓司康所需材料

这道菜需要准备好主料低筋面粉150克、全蛋液40克、纯牛奶25克、蔓越莓干30克，辅料食盐2克、白砂糖15克、泡打粉3克、黄油50克

蔓越莓司康的做法步骤

蔓越莓切碎备用

低筋面粉过筛碗中，倒入泡打粉、食盐、白糖、软化后的黄油

戴上一次性手套不停地抓拌，直到很松散的样子

倒入鸡蛋液、纯牛奶、蔓越莓干，慢慢的抓均匀，抓成一个大面团就可以了

放入保鲜袋里面，冷冻半个小时

将面团轻轻的擀开，不建议擀得太薄，一厘米左右就差不多，要不然会影响司康独特的口感

用模具将面团制作成饼干模样，如果没有模具可以直接切成方块，只是用模具的形状会比较好看一点

将饼干放入烤盘里面，然后刷上一层全蛋液

蔓越莓司康的制作小技巧

 

蔓越莓司康相比饼干，没有那么酥脆，比较偏软，跟蛋糕的质地有一点点相同，口感层次上面更加丰富一点