蔓越莓电饭煲蛋糕是一道甜味烘焙菜，好吃易学，需要30分钟左右的时间完成，下面就来看看怎么做吧。

蔓越莓电饭煲蛋糕所需材料

这道菜需要用到的主料有面粉150克、鸡蛋3个、牛奶1小杯、蔓越莓适量，辅料有白糖2小勺、橄榄油3小勺、黄油1小块

蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤

首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）。

取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加。

加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）。

将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态）。

蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，最好有电动打蛋器。

用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。

继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。

继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。

打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了

然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走

电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。

将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

然后在表面撒上点蔓越莓,或者其他果干。

电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。

等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了。

蔓越莓电饭煲蛋糕的制作小技巧

 

随时生活质量的提高

蛋糕等西式点心常出现在家中

担心外面买的添加剂多

那么自己动手做吧

用电饭煲就可以啦