砂锅红烧肉作为一道咸鲜味的炖菜，轻松完成，需要花费60分钟的时间，那么要如何制作呢，一起来学习一下吧。

砂锅红烧肉所需材料

这道菜需要准备好主料五花肉500克、生抽2大勺、料酒1小碗、老抽1大勺、冰糖适量、黑乐砂锅1个，辅料葱适量、姜片适量、八角1颗、香叶1片

砂锅红烧肉的做法步骤

将五花肉切成麻将大小，清洗干净。

锅中加入适量清水，将五花肉放入，加入适量料酒，葱段。煮开后将五花肉捞出，将血沫清洗干净沥干备用。

取一平底锅，热锅，加入少许油

将五花肉放入，煎至两面微黄，煎到出油（后来看了说明书才知道，黑乐砂锅可以炒菜，其实是可以直接在黑乐砂锅里面操作这一步的）。

将砂锅放上煤气炉上，小火预热，放入葱段、姜片。

将煎好的五花肉放入砂锅中，加入香叶，八角，冰糖。

砂锅红烧肉的制作小技巧

1、砂锅炖肉用小火更加入味好吃哦。

2、香料不要放多了，以免盖住肉的香味。

3、如果砂锅质量够好，是可以炒菜的砂锅，第3步可以直接在砂锅里面进行。

 

红烧肉是餐桌上最常见的一道家常菜，最适合用为做红烧肉的锅具是砂锅，今天我就用刚入手的黑乐砂锅来做了这道菜，瘦而不柴，肥而不腻，十分美味，简直是一不下心会多吃一碗饭的节奏~