东北酸菜汆白肉是酸辣味的汆水菜，这道菜大概需要30分钟，好吃易学，那我们就一起来看看制作步骤吧。

东北酸菜汆白肉所需材料

制作东北酸菜汆白肉需要准备主料：东北酸菜500克、五花肉1块，辅料：盐1勺、鸡粉1勺、酱油1.5勺、大蒜2瓣、姜1块、大葱1根

东北酸菜汆白肉的做法步骤

葱 姜 蒜 大料等

把酸菜洗干净，锅里放油炒酸菜，去掉苦涩味道

备用

把五花肉切薄片

把五花肉切薄片，加凉水煮。开锅后开中火继续煮20分钟左右。

葱姜切丝放入锅中，加入酱油，料酒，大料调味，再煮五六分钟。

东北酸菜汆白肉的制作小技巧

 

东北的酸菜汆白肉也是一道东北人的家常菜，基本家家都会做也喜欢吃。过去每年的冬天来临之前大家都忙着买秋菜积酸菜，腌咸菜准备过冬了。如今都上楼了也没有地方腌制了，大部分都是买着吃。可是思来想去我认为还是自己积酸菜比较干净，吃着放心。所以入冬前我还是买回来一些白菜在楼下晾晒几天就开始积酸菜了。很喜欢吃那酸酸的味道，放上大骨头和五花肉炖出来的酸菜就是好吃特香。用点沾水沾上白肉咬一口那个爽啊，入口即化简直没的说了