春意盎然白灼菜心是一道简单的咸鲜味煮菜，好吃易学，很快就能完成，这道菜大概需要10分钟，下面就来看看怎么做吧。

春意盎然白灼菜心所需材料

这道菜需要用到的主料有菜心广东菜心350克，辅料有油10克、浓汤宝1/3小盒、大蒜3瓣、盐2克、蚝油5克

春意盎然白灼菜心的做法步骤

备好材料：广东菜心350克、大蒜3瓣、浓汤宝

烧开半锅水，加半茶匙盐，滴几滴油，然后先将菜心梗子放入开水中烫软，再将全部菜心放入锅中，烫变色立即取出。

摆好在盘中。

春意盎然白灼菜心的制作小技巧

1.这儿也可不用蒜片，改用红椒丝、或生姜丝。

2.如没有浓汤宝，可用高汤或清水，浓汤宝就是浓缩高汤。

 

鸡年将至，在北方的年夜饭餐桌上端上一盘绿油油的青菜，真得是春意盎然。这道青菜就是精典的广东菜——白灼菜心。

白灼菜心，属粤菜系。无论是在广东的酒楼，还是茶楼都是最常见、最叫好的。

白灼菜心的主料是广东菜心，此菜品质碧绿脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主要烹饪工艺是白灼，“白灼”粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，然后再调酱汁浇在烫熟的菜上。

材料：广东菜心350克、大蒜3瓣、浓汤宝三分之一小盒