白灼生菜是一道家常炒菜，方便易学，很快就能完成，大概需要10分钟，那么要如何制作呢，一起来学习一下吧。

白灼生菜所需材料

制作白灼生菜需要准备主料：生菜2棵、鲜香菇8个，辅料：生抽15克、糖4克、姜3克、胡椒粉2克、清水80毫升、淀粉5克

白灼生菜的做法步骤

生菜 2棵、鲜香菇 8个

生抽 15g、糖 4g、姜 3g、胡椒粉 2g、清水 80ml、淀粉 5g

香菇洗净，切成4/1块备用

倒入少许油，爆香姜末

炒出香气后倒入香菇，炒匀

倒入15g生抽、4g糖、2g胡椒粉，炒匀

倒入80ml清水煮沸

沸腾后勾芡

大火收汁备用

生菜洗净，去根

沸水中倒入3g橄榄油

入锅焯30秒

白灼生菜的制作小技巧

1.炒香菇是火不要太大容易糊

 

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小圆食记

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生菜性质甘凉，微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、抗癌、美白，减肥等等诸多功效。

由于生菜性凉，所以在冬天吃最好配合温热的食材，比如生姜来中和其凉性。

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创意指数

白灼生菜