巧克力奶油泡芙作为一道甜味烘焙菜，无需任何技巧，轻松完成，所需时间为30分钟，一起来了解一下做法吧。
巧克力奶油泡芙所需材料
制作巧克力奶油泡芙用到的主料有低粉60克、鸡蛋2只，辅料有淡奶油25克、黑巧克力25克、打发用淡奶油120克、盐1克、糖10克、水90克、黄油45克
巧克力奶油泡芙的做法步骤
黄油切小块，加水、盐、糖混合，放入锅中煮沸后立即关火；
立即加入过筛的面粉搅拌均匀，然后开小火继续边加热边翻拌，蒸发掉多余水份，当锅底出现一层薄膜时关火；
将烫熟的面团晾至微温，少量多次地加入蛋液，每次都搅拌至完全吸收；
直到面糊的状态是提起刮刀，拉起的面糊呈现倒三角形即可，到这个状态时，就算有剩余蛋液也不要再加了；
取一个大号8齿菊花嘴，将面糊装入裱花袋；
在烤盘上挤出泡芙坯，注意间隔，因为在烤制过程中会有膨胀；
用勺子的背面沾水，将挤泡芙坯时的面糊尖部压平；
巧克力奶油泡芙的制作小技巧
女儿最喜欢吃泡芙，每次路过贝儿多爸爸时都走不动路，非要吃上一个才过瘾。
这回自己在家烤，当然是女儿最爱的巧克力奶油馅儿。
女儿一口气吃了仨，然后跟我说“妈妈，下回再做大一点儿吧……”哈哈
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