腊汁肉夹馍是一道咸鲜味美味，好吃易学，这道菜大概需要数小时，让我们来看看如何制作吧。

腊汁肉夹馍所需材料

这道菜用到的材料有主料：面粉3杯，辅料：酵母(干)1小勺、五花肉500克

腊汁肉夹馍的做法步骤

带皮五花肉切小块汆水后捞出

砂锅内入水大火烧开放入肉块，将大料盒放入锅，加入其它调料大火烧开后转小火炖2小时左右至肉质软烂，调入适量盐继续煮10分钟即可

温水将酵母化开，边倒入面粉中边搅拌均匀，揉成光滑面团；盖上保鲜膜在温暖处发酵。(不要发酵到它的一倍，发到一半大就行了，不然烤好的面饼会涨的像面包了)

面团发好揉一会儿，分成若干份，按扁擀成饼型，静置一会

电饼档或者平底锅加热后，不放油把饼放入锅中，盖上盖子，一面煎一会，再煎另一面，熟透即可

腊汁肉夹馍的制作小技巧

 

肉夹馍特点就是一个香啊，卤好的肉和白吉馍两种食物的绝妙组合，馍香肉酥，有点像中国式汉堡。