蒜香腊牛肉作为一道美味的香辣味炒菜，是轻松就能搞定的美味，这道菜大概需要5分钟，好吃易学，那我们就一起来看看制作步骤吧。

蒜香腊牛肉所需材料

这道菜用到的材料有主料：青蒜200克、腊牛肉200克，辅料：辣椒50克、植物油适量

蒜香腊牛肉的做法步骤

腊牛肉切成薄薄的薄片

辣椒切一厘米左右的小段

青蒜切成两厘米左右的小段

热锅冷油，热油将牛肉下锅翻炒后加入青蒜，辣椒，迅速翻炒，香味出来以后即可出锅，腊牛肉本来为半熟，下锅以后迅速翻炒即可

香喷喷的青蒜腊牛肉出锅啦

蒜香腊牛肉的制作小技巧

1、腊牛肉一定要切得薄；

2、青蒜要选本地蒜，那样香味才醇。

 

腊牛肉是我老家的特产，那种牛肉干干的醇香的牛肉味，让我一直念念不忘，10多年没有回老家了，今年回常德老家又带了些老家的腊牛肉，腊牛肉很有嚼头，也可以当零食来吃，越嚼越香。