素版干煸肉丝的做法

素版干煸肉丝是香辣味的炒菜，做法很简单，需要15分钟左右的时间完成，好吃易学，快来学习一下吧。

素版干煸肉丝需要用到的主料有大豆蛋白40克，辅料有香菜梗10克、淀粉少许、干辣椒10克、食盐适量、白芝麻少许、酱油1勺、植物油适量

素肉丝提前泡好，挤干水分，裹上少许淀粉备用

干辣椒剪丝，香菜梗切小段，白芝麻备用

锅中热油，倒入素肉丝煸炸略黄盛出

锅中热油爆香干辣椒丝，再倒入素肉丝煸炒

素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。

感觉现在身边，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

我们家现在是每周有一天是素食日，这天的三餐全是素的，排毒养生。

干煸肉丝原本是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜菜系，咸鲜味浓，干辣下饭，香酥可口。能增强食欲，促消化，营养价值丰富。

爱上素食以后，喜欢把经典的名菜也改成素食，这道素版干煸肉丝就改得非常成功，口感真真和干煸肉丝能相媲美，干香酥软，咸鲜味浓，是一道味道鲜辣香浓的下饭菜。

强烈推荐给小伙伴，吃过就知道了，味道真是极好滴。

素版干煸肉丝要买到素肉丝，也就是一种大豆蛋白。另外，制作时有个小窍门，为了让素肉丝吸油少，可将泡好的素肉丝挤干水分裹上少许淀粉。