干锅排骨是一道美味的家常干煸菜，很容易制作，是轻松就能搞定的美味，大概需要15分钟，下面就来看看怎么做吧。

干锅排骨所需材料

制作干锅排骨需要准备主料：猪肋骨300克、土豆片200克，辅料：葱适量、姜适量、干椒适量、豆瓣酱一勺、青蒜适量、辣椒适量

干锅排骨的做法步骤

猪的肋骨加料酒加淀粉腌制十分钟，用力揉搓，加几滴油，上浆后加几滴油防止粘连

油温七成下入排骨，炸五分钟，待肋排炸透后捞出

油温再度升高重新下锅，炸制表面金黄后捞出

土豆片炸香后捞出

倒入葱姜干椒，一勺豆瓣酱，炒出红油

下入排骨翻炒均匀，下入青蒜辣椒

干锅排骨的制作小技巧

 

外香里嫩的干锅排骨，年底了不要吝啬，对寄己好一点儿