照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭作为一道咸鲜味煎菜，好吃易学，这道菜大概需要30分钟，让我们来看看如何制作吧。

这道菜需要准备好主料鸡腿3个、米饭适量，辅料盐适量、黄酒1汤匙、蜂蜜1汤匙、生抽2汤匙、十三香1小勺、清水适量、姜丝适量

鸡腿3个，清洗干净

用剪刀从鸡腿中间剪开，取出骨头，鸡皮用叉子戳小洞方便入味，也可防止鸡皮回缩

去骨的鸡腿洗去血水，擦干水分放在碗中，加入姜丝、盐、生抽、黄酒、十三香拌匀腌制30分钟入味

平底锅烧热放入色拉油，油热放入鸡腿肉，带皮一面朝下先煎，用铲子不断压鸡腿，使水分快速煎出

煎至一面金黄后翻面

调好味汁，生抽、蜂蜜、黄酒、清水混合均匀

煎至两面金黄，牙签插入无血水，鸡肉煎熟

加入调好的味汁

大火烧开后转中火煮5分钟左右至汤汁粘稠，鸡腿肉被汤汁包裹即成

汤汁不要收干，盛入碗中

配饭开吃

1、去骨的鸡腿，带皮一面戳小洞，方便入味，煎至过程也可防止鸡皮回缩。

2、煎鸡腿时不断用铲子压鸡腿时水分快速煎出。

3、汤汁不要收干，用来拌饭味道更好。

4、生抽有咸度，盐的用量要调整好。

照烧鸡腿，制作方法简单、方便、快捷，记得多留些汤汁用来拌饭，保准让宝贝胃口大开。