柠檬蜜饯是一道酸甜味煮菜，大概需要数小时，很容易制作，一起来了解一下做法吧。

柠檬蜜饯所需材料

这道菜需要用到的主料有柠檬7个，辅料有白砂糖350克、清水250克、食盐少许

柠檬蜜饯的做法步骤

柠檬放一点食盐，把表层的果蜡清洗掉

切成稍微厚一点的柠檬片，去掉里面的籽，不然会有苦苦的味道

锅中放入白糖、食盐，然后将柠檬片放入锅中煮一到两分钟，这样可以减少苦涩味

把柠檬片捞出来，控干水分

煮柠檬水倒掉，锅里面直接倒入柠檬片，放入白糖、清水

煮开以后表层会有一点点的浮沫，把它撇掉

开小火慢煮，中途可以用铲子稍微的拨动几下，防止糊锅

直到糖水变得很浓稠，把柠檬片取出来

将柠檬片直接放到烤盘里面，送入预热好的烤箱，90度120分钟

柠檬蜜饯的制作小技巧

 

今天做一个既可以当蜜饯还可以泡水喝的柠檬小零食：柠檬蜜饯。酸酸甜甜的，酸度要大于甜度，满满的VC，吃起来特别有嚼劲儿