土豆胡萝卜炖牛腩作为一道咸鲜味炖菜，好吃易学，需要花费90分钟，那么要如何制作呢，一起来学习一下吧。

土豆胡萝卜炖牛腩所需材料

这道菜需要准备好主料牛腩500克、胡萝卜1根、土豆2个，辅料老抽3汤匙、生抽10汤匙、料酒2茶匙、盐3克、糖1茶匙、花椒约20粒、干辣椒3-5个、大葱2寸长、生姜3-5片、食用油1勺

土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤

牛腩洗净切块，生姜、大葱切片备用

加老抽、料酒、盐用力抓匀，直到汤汁渗入牛肉

蒙上保鲜膜入冰箱腌30分钟左右

油烧热，下腌好的牛肉大火翻炒断生

土豆胡萝卜炖牛腩的制作小技巧

由于煮烂不同牛肉、胡萝卜、土豆所需时间不一样，所以几种食材需要分次下锅。

 

“社会主义就是——天天都可以吃土豆炖牛肉～”