糖醋牛肉丸子的做法

糖醋牛肉丸子是酸甜味的炸菜，需要花费30分钟的时间，很容易制作，一起来了解一下做法吧。

制作糖醋牛肉丸子用到的主料有牛肉馅350克、甘汁园白糖3大勺、红薯淀粉110克，辅料有生抽2勺、胡椒粉1小勺、料酒2勺、盐适量、葱姜适量、鸡蛋1个、米醋2勺、番茄酱4勺、玉米淀粉1勺

准备食材。

牛肉馅加盐，料酒，生抽，胡椒粉用手抓捏均匀。

顺一个方向搅拌上劲，摔打几下更有粘性。

加葱姜碎拌匀后打入鸡蛋。

继续搅拌上劲儿，直到肉馅儿有了胶性。

加香油，可以适当多一点，味道更香。

搅拌均匀，试一试能够挤成丸子就好了。

油温五成色，小火炸成金黄色。

油温升高再复炸一遍。

看这丸子，Q弹Q弹的。

5勺水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺米醋，1勺玉米淀粉搅拌均匀，调成糖醋汁。

倒入锅中翻炒浓稠后，加入一勺炸丸子的油。

倒入丸子，翻炒均匀，让每个丸子都裹上糖醋汁，出锅装盘。

甘汁园双碳白砂糖，健康无硫更安心。

这是我家餐桌上常见的一道菜，牛肉经过揉、捏、搅、摔、打等一系列操作，做出的丸子筋道Q弹，比外面买的好吃多了。再裹上糖醋酱汁儿，酸酸甜甜，开胃又下饭。