麻薯夹心可可软欧作为一道甜味烘焙菜，好吃易学，需要花费30分钟的时间，让我们来看看如何制作吧。

麻薯夹心可可软欧所需材料

制作麻薯夹心可可软欧需要准备主料：高筋粉250克、可可粉15克、酵母3克、黄油25克、鸡蛋1个、水115克、水磨糯米粉70克、玉米淀粉20克、牛奶120克、红豆、葡萄干适量，辅料：盐3克、糖65克

麻薯夹心可可软欧的做法步骤

将高筋粉250g、可可粉15g、盐3g、糖35g、酵母3g、鸡蛋1个、水115g 放入厨师机搅拌

待面团揉至表面光滑加入黄油继续搅拌

继续将面团揉至拓展阶段，放入大碗中进行基础发酵

等待发酵的同时可以准备麻薯部分，将糯米粉，玉米淀粉，牛奶和糖30克放在盘中，搅拌到无颗粒状

将面糊放入蒸锅中，大火蒸20分钟至表面凝固即可

待面团发酵至两倍大，按压不回缩时，分成两份

将其放在硅胶垫上用擀面杖擀开

将麻薯团擀开后铺在面包面团上

撒上适量的红豆和葡萄干

自上而下卷起收口

整形至自己喜欢的形状

将整形好的面团放入烤盘进行最终发酵（发酵至两倍大）

180度烘烤25分钟，取出切开，趁热享用

麻薯夹心可可软欧的制作小技巧

 

“硬朗汉子的外表，软萌妹子的内心”说的就是麻薯夹心可可软欧。一层棕色外皮，一层白色麻薯，一层红色蜜豆和葡萄干……层叠交错的口味，是对于惊喜最好的诠释。