美味舒芙蕾松饼，很松软！很香甜！是一道甜味烘焙菜，所需时间为60分钟，没有什么难度，那么要如何制作呢，一起来学习一下吧。

美味舒芙蕾松饼，很松软！很香甜！所需材料

制作美味舒芙蕾松饼，很松软！很香甜！用到的主料有鸡蛋2个、牛奶20克、椰子油15克、低筋面粉40克、白砂糖20克、清水适量、柠檬汁适量、淡奶油100克、细砂糖10克，辅料有糖粉适量

美味舒芙蕾松饼，很松软！很香甜！的做法步骤

首先取鸡蛋2个、把蛋黄和蛋清分离，记得蛋清里不能有蛋黄、盆里面要无水无油。

取蛋黄2个加入牛奶20克，搅拌至乳化均匀。

接着加入椰子油15克，搅拌至乳化均匀。

筛入低筋面粉40克，按Z字型搅拌均匀备用。

取蛋清2个加入柠檬汁适量开始打发。

白砂糖20克分两次加入。

打发至提起打蛋器有坚挺的小尖角就行了。

先取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

再取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

最后全部倒入蛋白糊中，翻拌均匀。

然后装入裱花袋备用。

不粘锅刷一层植物油。

全程开小火，挤上呈圆形的面糊，在锅边放一点清水。

盖上锅盖先闷3分钟左右。

等面糊稍微有一点硬以后，再挤一层面糊上去增加高度。

盖上锅盖，继续闷2分钟左右。

等面糊底部煎的有一点硬以后，翻个面，继续在锅边放一点清水，盖上锅盖闷4分钟左右后取出放凉备用。

现在准备打发一点奶油馅料，取淡奶油100克加入细砂糖10克，打发至7分发泡状态。

奶油不需要打发的太硬，软软的就行了，倒在舒芙蕾上面。

放一些彩色糖珠装饰点缀。

再撒一层糖粉。

美味舒芙蕾松饼，很松软！很香甜！的制作小技巧

椰子油可以换成植物油或者无盐黄油

 

胖乎乎的舒芙蕾松饼，淋上少许枫糖糖浆，开启你元气满满的一天。做法跟戚风蛋糕类似，一个是煎、一个是烤。舒芙蕾松饼吃起来非常香甜松软，做起来非常快手简单，非常值得一试哦。这个配方大约可做5~6个松饼。