疯狂烤鸡翅是一道轻松制作的香辣味烧烤菜,好吃易学,还是比较方便制作的,这道菜大概需要15分钟,那我们就一起来看看制作步骤吧。
疯狂烤鸡翅所需材料
制作疯狂烤鸡翅需要准备主料:鸡翅中8个,辅料:辣椒面3茶勺、花椒粉3茶勺、黑胡椒粉1茶勺、料酒1.5瓷勺、红酒1.5瓷勺、盐3茶勺、香油0.5瓷勺、蜂蜜1瓷勺、披萨草1茶勺、孜然粉2茶勺
疯狂烤鸡翅的做法步骤
鸡翅中洗净
在鸡翅皮多的那面用刀划2-3道,方便入味
把鸡翅放在碗中,加入2茶勺盐
加入1茶勺花椒
加入1茶勺黑胡椒
加入1.5瓷勺料酒
加入0.5瓷勺香油
加入1.5瓷勺红酒
用手给鸡翅做个“玛莎姬”,让调料混合均匀,鸡翅充分入味
让鸡翅在调料中腌制半小时以上。最好是吃的头一天腌上,放在冰箱里保存,第二天再拿出来烤,这样特别入味
在烤盘上铺好锡纸,涂抹少量油,把鸡翅皮多的那面冲下,摆在锡纸上
烤箱预热好,把鸡翅放进烤箱,烤5分钟
烤后的鸡翅拿出来后,用筷子把靠锡纸那边的肉戳一戳,免得粘
在表面涂一层蜂蜜
撒上辣椒面
撒上孜然粉
撒上披萨草碎
撒上盐,再放进烤箱烤10分钟
取出后,把鸡翅翻面(有花刀的那边冲上),再依次刷蜂蜜、撒辣椒面、孜然粉、花椒粉、披萨草碎,继续放入烤箱烤8分钟。
烤好后,换盘,撒上白芝麻,即可食用
疯狂烤鸡翅的制作小技巧
烤箱每家有差异,我家用的是最最基础版的,没有温度控制。具体制作时请根据自己的烤箱情况对烤制时间进行调整
夏日,烧烤必不可少。在家用烤箱制作烧烤类食物,量足、味道还浓,想吃什么味就做什么味,完全不用担心不健康的食材和黑心的烹饪方法问题。想想看,约三五个朋友来家里小聚下,拿出这道【疯狂烤鸡翅】来款待,再配以啤酒、毛豆,大家一起聊聊人生、聊聊事业、聊聊生活,多么惬意~~~
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