豆角焖面的做法

豆角焖面是家常焖菜，很快就能完成，需要花费15分钟，方便易学，快来学习一下吧。

豆角焖面需要用到的主料有手擀面500克、五花肉150克、豆角500克，辅料有大蒜6瓣、大葱15克、姜5克、八角2粒、蚝油1汤匙、食盐适量、料酒1茶匙、老抽适量

准备食材：豆角、五花肉、手擀面

五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。

豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断。

锅中放少许底油，放入五花肉煸炒

炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味。

加入料酒去腥，加入老抽调色。

炒至肉片上色后，放入豆角煸炒

炒至豆角微微有些蔫。

加入蚝油和适量食盐

加入水莫过豆角，大火烧沸。

烧沸后，随后把面条平铺在豆角上面。

加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀。

撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可

焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以铺上面条后一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，还要不时地转动一下锅，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。

饭菜一锅出，最适合夏天吃的懒人饭。