水晶猪皮冻是美味的甜味煮菜，很快就能完成，完成这道菜需要15分钟，好吃易学，快来学习一下吧。

水晶猪皮冻所需材料

这道菜用到的材料有主料：猪皮500克，辅料：生姜10克、陈皮5克、八角1个、香叶2片、柠檬皮适量

水晶猪皮冻的做法步骤

准备食材：猪皮、生姜、陈皮、八角、香叶、柠檬皮等食材；

刮洗干净的猪皮，放入锅里，再放八角、香叶、陈皮、生姜、柠檬皮、适量的冷水，水要浸没猪皮，水煮沸之后，再熬煮五至八分钟。

捞出猪皮，继续用刀刮去多余的脂肪，把猪皮切成细条

切成丝的猪皮，放入高压锅，加水，水量浸没猪皮，用压力锅煲煮30分钟

煮好的猪皮分成二份，一份倒入料理机，打碎；

倒一半到保鲜盒，放入冰箱冷藏让其凝固。再把打碎的猪皮倒入，盖上盖子，放入冰箱让其凝固，

等猪皮冻凝固，从冰箱取出，倒扣在砧板上，这个时候，切片，晶莹剔透，二层，太漂亮了。吃的时候可以蘸酱吃，也可以放辣椒或糖一起吃用

晶莹剔透，二层，太漂亮了。吃的时候可以蘸酱吃，也可以放辣椒或糖一起吃用

水晶猪皮冻的制作小技巧

水晶猪皮冻一半不打碎这样不仅漂亮，口感也丰富。

 

水晶猪皮冻，满满的胶原蛋白，晶莹剔透，细嫩润滑，Q弹好吃。常吃它，皮肤水嫩有弹性，除皱美容。做好的猪皮冻，蘸上一点陈醋，不仅美味，还能促进血液循环，脸色红润，也可以蘸酱油、辣椒、椰糖等。