腌萝卜是酸甜味腌菜，需要花费数天的时间，轻轻松松就能完成，那么要如何制作呢，一起来学习一下吧。

腌萝卜所需材料

制作腌萝卜用到的主料有水果萝卜2根，辅料有生抽适量、白醋适量、香醋适量、盐适量、白糖适量、蜂蜜适量、小米辣适量、凉白开适量

腌萝卜的做法步骤

萝卜洗净不用去皮，

其实也不算盘龙切法，因为这个全部上面下刀，

萝卜放入碗中，撒白糖腌制一小时，

腌料汁:生抽、白醋、香醋、盐、白糖、蜂蜜、凉白开+小米辣(糖醋盐比例要2+2+1)，

腌好的萝卜吸干水分(视频中忘拍，会出很多水的)，

摆好萝卜，倒入腌料汁，

保鲜膜封口冰箱冷藏一夜就可以了。

腌萝卜的制作小技巧

1:成品是我腌制多天后的摆盘，所以成色有点变化(不影响口感，非常清脆好吃)。

2:腌料我没给出具体的量值，大家按照比例自行调配即可。

 

春节期间，酒局颇多，大菜硬菜没上桌之前，可以先来几个下酒小菜助助兴，我首推这款腌萝卜，提前腌制，可直接上桌，喜欢的请多多支持！