酱爆鸡丁作为一道其他口味的炒菜，所需时间为30分钟，方便易学，那么要如何制作呢，一起来学习一下吧。

酱爆鸡丁所需材料

这道菜需要用到的主料有鸡胸肉1块（250克）、黄瓜中等大小 1根(230克），辅料有大葱葱白 食指长1节、淀粉1汤匙（6克）、白糖 1茶匙（5克）、甜面酱 3汤匙（45毫升）、料酒 1汤匙（15毫升）、油 2汤匙（30毫升）

酱爆鸡丁的做法步骤

酱爆鸡丁的制作小技巧

 

这是一道100%容易成功的下饭菜，京味十足，甜面酱是北京的特色。早年间，北京的饭馆喜欢用猪肉丁制作酱爆肉丁，由于猪肉的口感和鸡肉相比显得老，厨子便借着宫保鸡丁的启发，开始转用鸡肉为主料，这就衍生出了这道经典的北京菜。