拔丝山药是一道美味的甜味的拔丝菜，好吃易学，还是比较方便制作的，所需时间为15分钟，一起来了解一下做法吧。

拔丝山药所需材料

拔丝山药需要用到的主料有山药300克、白糖100克，辅料有食用油500克、芝麻5克、玉米淀粉2汤匙

拔丝山药的做法步骤

山药去皮切滚刀块

放入玉米淀粉，充分搅拌

将油温热至7成，放入山药块，用勺子搅拌，至山药块金黄起泡

把炸好的山药块控去多余油份

放一勺热油，倒入白砂糖，用勺子搅拌至糖融化，油温不可太高

化成这个颜色就可以了

把山药块倒入锅中，撒上芝麻，让山药块充分粘糖，出锅盛盘即可

拔丝山药的制作小技巧

 

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