白灼芦笋是一道咸鲜味的灼菜，简单又美味，大概需要5分钟，很容易制作，下面就来看看怎么做吧。

白灼芦笋所需材料

这道菜需要准备好主料芦笋250克，辅料生抽10毫升、蚝油10毫升、食用油10毫升、清水10毫升

白灼芦笋的做法步骤

芦笋水中浸泡片刻，冲洗干净。

将根部老硬的部分去掉。

烧一锅水，加一勺盐。

将洗好的芦笋倒入锅中烫1至2分钟，根据芦笋的大小，熟了就行了。

烫好的芦笋放入冰水中过凉后沥水。

将生抽，蚝油和清水倒在容器中调匀。

白灼芦笋的制作小技巧

我喜欢在烫青菜的时候在水中加些盐，这样烫出来的清菜口感清脆并且颜色会更加碧绿油亮。

 

芦笋最好吃的做法，我觉得就是这样了。

我喜欢白灼的菜，例如生菜，例如芥蓝，例如菜芯，例如芦笋，

滚水烫过后加一个简单的料汁，

过程不繁杂，也无须耗费过多的时间，

保留了蔬菜原始的清鲜口感，鲜味，营养，与安全之间取得最佳平衡点，

看似简单却能品到最好的滋味。