白灼基围虾是简单的咸鲜味的灼菜，是道快手菜，需要花费10分钟的时间，轻轻松松就能完成，那么要如何制作呢，一起来学习一下吧。

白灼基围虾所需材料

白灼基围虾需要用到的主料有基围虾500克，辅料有生姜2片、八角2个、葱2段、花椒1把、桂皮1块、蒜3瓣、生抽2茶匙、香油1茶匙、水适量、食盐4克

白灼基围虾的做法步骤

准备材料

虾洗净后，剪去虾须，挑去虾线

锅里倒入足量清水，放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、盐将水煮开，大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味

放入处理好的虾，倒入些许料酒去腥，大火煮沸立即关火

制作蘸虾酱汁：姜、蒜拍碎剁成蒜末，切少许姜末，倒入适量生抽、香油，口味可自己调配，蘸吃即可。

白灼基围虾的制作小技巧

1、鲜虾很容易熟，煮沸后立即关火，以免虾肉过老口感欠佳。

2、做好后放入冰箱冷藏一小会味道更加~

 

这道菜没有复杂的过程，不需过多的调料，也不会耗费大量的时间，只需清水一煮，配一小碟调料醮着吃，就能品尝到原汁原味的鲜虾。