鲜奶油泡芙的做法

鲜奶油泡芙是甜味烧烤菜，完成这道菜需要60分钟，好吃易学，那我们就一起来看看制作步骤吧。

鲜奶油泡芙需要用到的主料有低粉75克、清水 150毫升、黄油 60克、糖5克、盐 2克、蛋液 100克，辅料有淡奶油 150克、细砂糖15克

材料准备。

将低粉过筛备用。

鸡蛋调散。

将黄油，清水，糖，盐一起放小锅内，中火加热至黄油融化沸腾。

关成小火，倒入过筛后的低粉，不停搅拌，一直到面粉和水完全融合在一起。

等面糊的热量散开一些，不那么烫后，分次加入蛋液。

一直到蛋液和面糊完全融合，提起搅拌用具，面糊会成一个倒三角形，不会滴落的状态，面糊就做好了。

将面糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上，挤出泡芙面团。

将烤盘放入预热好的烤箱中层，220度10分钟，180度35分钟，再焖20分钟。

淡奶油加细砂糖打发。

取出放凉，用刀切掉泡芙头顶。

将淡奶油挤到泡芙窟窿里。盖上头顶。

泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。外酥内软，美味极致。