大蒜汁作为一道蒜香味的榨汁菜，没有什么难度，是道快手菜，这道菜大概需要5分钟，快来学习一下吧。

大蒜汁所需材料

制作大蒜汁需要准备主料：大蒜2个，辅料：盐1茶勺、纯净水适量、柠檬汁适量

大蒜汁的做法步骤

准备材料

将大蒜剥去表皮。

大蒜放进搅拌机，倒进50克左右纯净水。

加入1茶勺盐

搅拌成细腻的蒜蓉，倒进无水无油的瓶里，加入几滴柠檬汁，放进冰箱冷藏保存。

大蒜汁的制作小技巧

1、蒜汁刚搅拌完，上面会出很多的泡沫，需要用勺子把泡沫挖出去。

2、蒜汁装进瓶子以后，蒜和水会慢慢分层，使用之前摇一摇瓶子，混合均匀再用。

3、自制的大蒜汁不像超市卖的，添加了大量的防腐剂，自制的大约能存放一周，建议一次不要多做并尽快使用。

 

超市里有卖瓶装的大蒜汁，以前买过感觉跟平时自家调的味道没什么区别，仔细看看配料表，写着大蒜、盐、水还有几种添加剂，一般家里用蒜汁都是现做的，需要花点时间准备，有的时候做蒜蓉类的菜，备着这样一瓶现成的大蒜汁还真是方便，抽空在家试着做了一下，做完装进瓶子里，滴几滴柠檬汁，放冰箱大约能保存一周，这几天炒菜方便咯！