干锅排骨虾是咸鲜味干锅菜，大概需要30分钟，好吃易学，快来学习一下吧。

干锅排骨虾所需材料

这道菜用到的材料有主料：猪小排400克、基围虾300克，辅料：土豆1个、莲藕1节、莴笋1根、花菜1小颗、洋葱1/2头、蒜1头、香菜适量、花椒20粒、盐3茶匙、料酒2汤匙、老抽1.5汤匙、白糖3.5茶匙、醋1/3汤匙、黑胡椒粉适量、椒盐适量、孜然粉适量、豆瓣酱1汤匙、豆豉辣酱1汤匙、食用油适量

干锅排骨虾的做法步骤

腌虾调料：盐1茶匙，黑胡椒适量；

腌排骨调料：盐1茶匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，糖半茶匙；

酱汁调料：料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，醋1/3汤匙，香辣豆豉酱1汤匙，豆瓣酱1汤匙，糖3茶匙；

其他调料：盐1茶匙，椒盐和孜然粉适量。

干锅排骨虾的制作小技巧

 

有天家里吃干锅排骨虾，在微博上发了一下，然后就是各种要做法的小伙伴，看来这道菜不止在我家受欢迎！其实这菜做起来不难，就是非常繁琐，各种腌，各种切，各种炸，估计看完做法，会有小伙伴说，我还是去饭店吃吧，哈哈！但是自己做的料肯定更足，而且更健康，吃的更过瘾哈！我以前也做过很多次干锅的菜，但味道总也比不上饭店的，因为我怕麻烦，蔬菜是直接一锅炒的，这样就有水份，不能算名副其实的干锅，口感也大大下降，所以为了吃到正宗的干锅，一定不能偷懒哈，蔬菜也一定要一样一样炸过哦！