咸蛋黄焗南瓜是一道家常烘焙菜，是道快手菜，所需时间为10分钟，轻轻松松就能完成，快来学习一下吧。

咸蛋黄焗南瓜所需材料

咸蛋黄焗南瓜需要用到的主料有南瓜220克、咸蛋黄5个，辅料有葱两棵、油适量

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

准备好所有材料

南瓜切成条。

我用的是自已腌的咸鸭蛋。取蛋黄，表面喷上白洒入烤箱180度烤5分钟。

烤好的咸蛋黄用勺子碾碎备用。

取半锅清水烧开，放入南瓜条煮两分钟。

捞出来把水倒掉。

热锅放油

倒入咸蛋黄碎末。

中火翻炒出泡沫

倒入南瓜条翻炒，让咸蛋黄均匀裹在南瓜上即可，不需要过度翻炒。

装盘撒上葱花即可享用。

咸蛋黄焗南瓜的制作小技巧

咸蛋黄本身是咸的所以不需要另外加盐了。

 

咸鸭蛋，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。咸蛋黄含盐量较高，普通人一天吃一到两个为宜，吃完之后可以多喝水。偶尔用来做菜也是很不错的。