芝士焗土豆泥 奶香四溢又能拉丝作为一道咸鲜味烘焙菜，需要花费60分钟，好吃易学，快来学习一下吧。

芝士焗土豆泥 奶香四溢又能拉丝所需材料

这道菜需要用到的主料有土豆500克、纯牛奶80克、无盐黄油80克、盐（煮土豆用）5克，辅料有鲜虾仁100克、盐（土豆泥用）、脆皮肠100克、马苏里拉芝士100克

芝士焗土豆泥 奶香四溢又能拉丝的做法步骤

首先把洗干净的土豆下锅，并注入没过土豆的水

然后加入食用盐，开大火把水烧开后转小火煮20分钟

煮土豆的同时，把脆皮肠和芝士切碎，这里我只加入了脆皮肠和虾仁，你还可以、加入培根/洋葱或者是胡萝卜等自己喜欢的口味！

20分钟后开盖，用筷子可以轻易撮进去就代表土豆已经熟透了

捞出土豆，把土豆放进压泥器里面，把土豆压成泥备用

加入提前室温软化的黄油和盐

趁热迅速拌匀，直到黄油完全融入到土豆泥中

用奶锅中火把纯牛奶煮开马上离开炉子

煮好的牛奶分三次加入，用翻拌的手法把土豆泥拌匀，每一次都要搅拌均匀后再加入哦！

接下来热锅起油，倒入切好的脆皮肠，翻炒至表面微微泛金黄色就可以盛出来了

锅中留底油，导入新鲜的虾仁，快速翻炒,并加盐调味。

接下来把烤箱上下火220度预热，

预热过程中我们正好可以准备土豆泥的装配，今天我做的是六个舒芙蕾碗的量，但是我想做三个舒芙蕾碗装的和一个陶瓷烤盘装的，所以只拿了三个做示范，

土豆泥装八分满就可以了，后面还要加芝士和配料，否则烤的时候容易溢出哦！

接着加入炒好的脆皮肠和虾仁，覆盖一层厚厚的芝士即可进烤箱！

上下火220度烤十分钟即可出炉，烤好的土豆泥最好趁热吃，这个时候的香气和拉丝效果最好了，

看着表面金黄，拉丝拉到流口水的感觉是不是特爽啊，你也来试试吧！

芝士焗土豆泥 奶香四溢又能拉丝的制作小技巧

问题tips：

一、芝士建议选择马苏里拉芝士，无论是口感或者是拉丝效果都是不错的

二、购买土豆的时候不要买太大的，而且个头大小基本一样 ，还要是带皮煮，否则需要切成小块再煮，土豆的淀粉就散开进水。

三、刚考好的芝士焗土豆泥最好吃了，香气和拉丝效果这个时候最好，吃的时候小心烫到！

 

大家好，这里是研食，今天教大家做芝士焗土豆泥，芝士焗土豆泥做起来比较简单快捷，超喜欢那种可以拉出长长奶酪丝的感觉，平时都是在必胜客吃，也没吃过自己做的，前些天试着做了发现自己做的也奶香四溢，好吃到没朋友！