提到印度菜就不得不提咖喱鸡块，咖喱是非常有印度特色的一种调味料，而用咖喱制作而成的咖喱鸡块也非常美味，那么咖喱鸡块该如何制作呢？

准备材料：鸡腿、咖喱、胡萝卜、土豆、洋葱。

锅烧热倒油，放入少许蒜粒和姜片，把鸡肉倒下去翻炒几分钟，接着把胡萝卜、土豆、洋葱倒进去和鸡肉一起翻炒。

在炒出香味后，加入适量的水煮二十分钟，然后关火将咖喱块倒进锅里溶解。

待咖喱块完全溶解，汤汁浓稠后即可出锅，咖喱鸡块就完成了。

咖喱鸡块简介

咖喱鸡块是一道异域风味的特色菜品，原材料为咖喱、鸡肉、土豆、胡萝卜，有浓郁香味，西菜中用，开胃怡人。

咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。

咖喱鸡块鸡肉要焯水吗

咖喱鸡块鸡肉要焯水，因为焯过水后鸡肉比较分散，能够清除多余的血污达到清洁的效果；而且焯水会使鸡肉更嫩，并且不干燥不容易粘锅，做出来也更美味。

咖喱鸡是用鸡哪个部位

鸡腿肉，剔去骨头，可以先皮朝下煎出油脂和一层焦面，再切块做咖喱鸡，口感好，对于快餐店来说随吃随做，也很方便快捷。

制作咖喱鸡技巧

把鸡煎好了放着，要做咖喱鸡的时候直接炒蔬菜、调汁、下鸡肉就可以上桌了，要不全都生的就比较费时间啊，很多快餐店都是这么做的，要放的话就不要煎太熟，嫩一些，因为下锅还要烹制，不过最好的肯定还是不要放，肯定还是直接煎了直接做的更好吃，家里做的话这样啊吃鸡块的话鸡腿肉口感最好，不易老，做哪些鸡丝凉面什么的肯定就是鸡胸脯肉了。