山药煨排骨是一道家常煨菜，好吃易学，很快就能完成，所需时间为2小时，下面就来看看怎么做吧。

山药煨排骨所需材料

制作山药煨排骨用到的主料有排骨850克、山药410克，辅料有油10克、盐2克、生姜10克、香葱2根、黑胡椒粉1克、宽汤粉280克

山药煨排骨的做法步骤

准备好排骨和山药、生姜。

准备好汤粉，稍稍泡一会。

排骨洗净，擦干水分；生姜切片。

山药去皮、切段备用。

锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。

加入适量冷水，煮开。

将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。

将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。

下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可。

煨熟的排骨汤撒入胡椒粉和葱花即可食用。

山药煨排骨的制作小技巧

1、汤粉略泡，煨熟后吸足味汁味道更鲜美。

2、砂锅煨汤，文火慢炖醇香味美。

 

山药排骨汤，对病后调理不错，清淡不油腻还滋补。