辣子鸡丁作为一道香辣味炒菜，好吃易学，比较简单，完成这道菜需要15分钟，下面就来看看怎么做吧。

辣子鸡丁所需材料

这道菜需要准备好主料鸡丁60克、葱段5克、干辣椒2克，辅料姜2克、蒜3瓣、料酒1毫升、姜粉2克、盐3克、淀粉3克、油50毫升、花椒1克、生抽3毫升、糖1克、白芝麻1克

辣子鸡丁的做法步骤

葱5g切成段， 姜2g切成片，蒜3瓣切成片

在鸡肉中倒入料酒1ml，姜粉2g，盐2g，淀粉3g

起锅在锅中中倒入50ml油，放入鸡丁60g小火炸两分钟，大火炸至金黄

另起锅，倒入干辣椒2g，花椒1g,倒入葱段、姜片、蒜片，倒入鸡丁，生抽3ml，盐1g，糖1g，撒上白芝麻1g

大火收汁，出锅即可

辣子鸡丁的制作小技巧

 

辣子鸡丁，鲜香麻辣~