黄桥烧饼作为一道咸鲜味的烧烤菜，需要30分钟左右的时间完成，这道菜需要一定的技巧，下面就来看看怎么做吧。

黄桥烧饼所需材料

这道菜用到的材料有主料：面粉200克，辅料：葱5克、酵母粉3克、白砂糖2克

黄桥烧饼的做法步骤

葱花备用

容器中加入酵母粉，30℃清水100ml

加入白砂糖，面粉，搅拌成絮状

加入猪油，搅拌均匀

揉成面团，发酵两个小时

取面团30g，撒适量面粉，擀成椭圆状

卷起，再次擀成椭圆状

卷起，再次擀成椭圆状

面条上涂抹花生酱，撒些葱花，加盐，卷起

刷蛋黄液适量，撒白芝麻，放入烤箱，预热186℃上下火，20分钟

黄桥烧饼的制作小技巧

 

黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。