红烧排骨作为一道咸鲜味的烧菜，需要花费60分钟的时间，好吃易学，让我们来看看如何制作吧。

红烧排骨所需材料

这道菜用到的材料有主料：排骨，辅料：葱20、姜10、冰糖20、八角1个、桂皮5g、陈皮5g、香叶2g、料酒10g、生抽20g、老抽10g、盐5g

红烧排骨的做法步骤

排骨洗净，剁成小块。

凉水下锅放入料酒煮出血水捞出沥干备用。

锅烧热倒油，放入冰糖炒至发红，成蜂蜜状。

放入排骨上色。

2、倒入生抽，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，炒出香味，加开水没过排骨，放入葱姜，大火烧开，小火炖1小时，。

加盐，拣出调料，大火收汁至粘稠即可。

红烧排骨的制作小技巧

 

这是老婆儿子和我都喜欢的一道菜！