鸡蛋炒虾仁是一道咸鲜味的炒菜，简单又美味，所需时间为5分钟，好吃易学，一起来了解一下做法吧。

鸡蛋炒虾仁所需材料

制作鸡蛋炒虾仁用到的主料有虾仁200克、鸡蛋2个、韭菜2棵，辅料有食盐1小勺、料酒1小勺、植物油1大勺、生粉1勺

鸡蛋炒虾仁的做法步骤

鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段

虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟

鸡蛋加少许盐和料酒打散备用

炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液

蛋液略凝固以后用筷子拨散

鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒

虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟

最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了哦

鸡蛋炒虾仁的制作小技巧

 

炎热的季节，相信甜脆鲜美的大虾一定更让人青睐，一盘鸡蛋炒虾仁，有鸡蛋和韭菜的香，又有虾仁的甜脆鲜美，再来一道汤，基本一顿饭就搞定啦，最重要的是做这道菜前后不用五分钟时间，虾仁你可以选择自己空闲的时间先剥好，冷冻在冰箱里，吃多少取多少。