鸡蛋炒饭作为一道葱香味炒菜，好吃易学，比较简单，需要花费5分钟，快来学习一下吧。

鸡蛋炒饭所需材料

制作鸡蛋炒饭用到的主料有米饭1碗、鸡蛋2个，辅料有葵花籽油2大勺、大葱4克、盐1茶勺、鸡精1茶勺

鸡蛋炒饭的做法步骤

准备好所用食材，米饭1碗、鸡蛋2个、大葱4克

鸡蛋打入碗中用筷子打散、大葱切葱花备用

炒锅加热放入植物油，倒入蛋液用筷子快速搅散

炒至蛋液成小块（切记，鸡蛋炒饭要把鸡蛋炒成小块为好，和炒菜里放鸡蛋的炒法是有区别的）

把炒好的鸡蛋铲至锅边，加入米饭

米饭用饭铲压开炒散、加入鸡蛋炒匀

放入葱花、调入盐、鸡精翻炒入味，装盘上桌开吃了

鸡蛋炒饭的制作小技巧

1、这里炒鸡蛋一定要炒成小块，和炒菜有区别，炒菜中的鸡蛋是要炒大块的

2、炒饭可以多放些大葱，这样炒出的饭会很香，个人喜好不同，不喜欢可以少放

 

鸡蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法，虽然现在是寻常百姓家常做的，但因其好吃而被很多上讲究的大饭店所接纳，上了菜谱，故蛋炒饭是上得了大饭店的台盘的。

原汁原味的鸡蛋炒饭是女儿的最爱，百吃不厌哦！！